Różyczki ziemniaczane

Składniki:

- 750 gr-1 kg ziemniaków

- jedna duża marchewka ( niekoniecznie)

- 1 jajko

- 2 łyżki masła

- pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy, następnie  jeszcze ciepłe miksujemy na puree, dodałam do nich jedną startą na małych oczkach marchewkę(niekoniecznie, dałam dla koloru). Dla koloru możemy też dodać sok z buraka lub szpinak. Do ostudzonej masy dodajemy 1 jajko, 2 łyżki masła, pieprz. Mieszany dokładnie żeby nie było grudek.

 Następnie masę wkładamy do rękawa cukierniczego, końcówka gwiazdka i robimy różyczki na blaszce i papierze do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach w piekarniku z termoobiegiem około 10-15 min do zrumienienia.

Smacznego :)

Pierś z kurczaka w cieście francuskim z Turkiem brie pieprzowym

Składniki:

- 1 płat ciasta francuskiego
- 1 pierś z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
-6-8 szt pomidorów suszonych
-ok 15 szt oliwek
-Turek brie pieprzowy

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w male kotleciki, przyprawiamy i delikatnie podsmażamy. Odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto francuskie kroimy na pół, i układamy na to kurczaka. Na to kładziemy pomidory suszone oraz oliwki pokrojone w paseczki.

na to kładziemy pokrojonego w paski Turka brie z pieprzem, a boki ciasta kroimy w paseczki

Następnie przekładamy je na przemian. Tak przygotowane danie wstawiamy do piekarnika i pieczemy zgodnie z przepisem na opakowanie do zrumienienie ciasta.

Smacznego:)

Tortilla z łososiem i awokado

Składniki:

-gotowy placek tortilli
- serek naturalny typu Twój Smak
- sałata masłowa
- łosoś wędzony plastry
- awokado

Przygotowanie:

Tortille smarujemy serkiem, na to układamy sałatę masłową, łososia i awokado pokrojone w paseczki.

Następnie tortille zwijamy bardzo ciasno, obwijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Potem kroimy na cienkie paseczki i serwujemy.  

Smacznego:)

Pierś kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Składniki na około 4-5 sztuk:

- 2 średniej wielkości piersi z kurczaka
- około 9 sztuk pomidorów suszonych
- 1 mozzarella(najlepiej light, ale niekoniecznie:))
- pół papryczki chili
- 3 ząbki czosnku
- bazylia suszona
- 1/2 kostki rosołowej warzywnej
- oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Naszego kurczaka dzielimy na równe części i rozbijamy na bardzo płasko(ok 0,5 cm).
Na patelnię wrzucamy pokrojoną papryczkę chili, ja dałam pół papryczki, ale oczywiście możemy zmniejszyć jej ilość, jeśli nie lubimy ostrzejszych dań. Dorzucamy także trzy wyciśnięte ząbki czosnku i pół kostki rosołowej warzywnej. Dolewamy odrobinę oliwy (używam patelni teflonowej). Chwilę podsmażamy nasze składniki, a następnie wrzucamy do delikatnego podsmażenia(na małym ogniu) piersi z kurczaka z obu stron(po ok 1 min).

Następnie jeszcze na patelni obsypujemy kurczaka z obu stron suszoną bazylią i jeszcze chwile podsmażamy(do lekkiego zarumienienia). 

Następnie kroimy mozzarelle w cienkie paseczki, wyjmujemy ze słoika pomidory suszone. Na kurczaka układamy wzdłuż pomidory suszony i plasterki mozzarelli.

Spinamy kurczaka za pomocą wykałaczek w ruloniki.

Następnie wstawiamy ruloniki do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na około 5-10 minut, do rozpuszczenia mozzarelli i zrumienienia(nie doprowadźmy jednak do wypłynięcia mozzarelli).

Smacznego:)

Spaghetti z owocami morza

Składniki:

- 120-150 gr makaronu
-pół małej cukinii
- ok 100 gr owoców morza
- 6-8 pomidorków cherry
- 2 ząbki czosnku
- odrobina papryczki chilli (3-4 paseczki)
- oliwa
- białe wino

Przygotowanie:

Na patelni wlewamy oliwę, dodajemy do tego wyciśnięty czosnek i bardzo cienkie paseczki papryczki chilli.
Po krótkiej chwili dorzucamy owoce morza, chwile podsmażamy.

 W międzyczasie wstawiamy makaron, mój gotował się 10 minut. Do owoców morza dorzucamy pokrojoną w cienkie plasterki cukinie, oraz podzielone na 4 pomidorki cherry. Dolewamy białe wino i podsmażamy do wyparowania prawie całego wina, smażymy do takiego momentu żeby został nam płynny sos otulający inne składniki.

Następnie wrzucamy na patelnię ugotowany makaron, i mieszamy z zawartością naszego sosu. Tak przygotowany makaron przekładamy na talerz, możemy oprószyć go startym parmezanem.

Smacznego:) 

Pierś z kurczaka z mozzarellą, szynką parmeńską i pesto

Składniki:

- 2 małe piersi z kurczaka
- mozzarella
- 6 plasterków szynki parmeńskiej
- pieprz cytrynowy
- sos pesto

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka dzielimy na równe części, u mnie wyszło 6 kawałków. Delikatnie je rozbijamy i posypujemy pieprzem cytrynowym, odstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie podsmażamy na łyżce oliwy na złoty kolor. Na podsmażonego kurczaka układamy plasterek mozzarelli i wstawiamy do piekarnika na 180 stopni do momentu aż mozzarella się rozpuści. Po tym wyjmujemy na talerz kurczaka i przykrywamy plasterkiem szynki parmeńskiej. Układamy obok lub na kurczaku sos pesto.

Smacznego:)

Sałatka z szynką parmeńską

Składniki:

-sałata karbowana lub mix sałat
-kapary
-oliwki
-pomidorki cherry
-2-3 plasterki szynki parmeńskiej
-odrobina startego parmezanu
-odrobina oliwy

Przygotowanie:

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy w ćwiartki, oliwki kroimy w krążki, dodajemy kapary, rozrywany szynkę parmeńską. Wszystko układamy, a następnie ścieramy odrobinę parmezanu.
Możemy także skropić odrobiną oliwy.

Smacznego:)

Pierś z kurczaka w cieście francuskim z lazurem

Składniki:

-1/2 płatu gotowego ciasta francuskiego

-1 pierś z kurczaka 

-50 gram niebieskiego lub srebrzystego sera lazur

-delikatne przyprawy do kurczaka

-olej do smażenia

Przygotowanie:

Kurczaka rozbijamy na płasko, przyprawiamy bardzo delikatnie. Ja przyprawiłam ziarenkami smaku. Następnie podsmażamy go z obu stron. Po tym układamy kurczaka na środku połowy ciasta francuskiego, a na niego układamy rozkruszony ser. Pozostałe boki ciasta francuskiego kroimy w około 1,5 centymetrowe paseczki.

A następnie zaplatamy je na przemian:

Następnie pieczemy nasze danie w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 18-22 minuty

Smacznego:)