Świąteczne ozdoby i perniczki

\

Aniołki z masy solnej

Spodobało mi się to. Przy okazji, aniołki po "upieczeniu" w piekarniku dosuszam na kaloryferze, może komuś przyda się rada.

Ryż ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Był to tak zwany obiad awaryjny. Co ja wezmę do pracy? No i wzięłam te pyszności, super wyszło:)

Składniki:

- miałam ok 60 gr ryżu brązowego
-pół paczki mrożonego szpinaku
-kilka paseczków papryczki chilli
- małą pierś z kurczaka
- około 5-8 pomidorów suszonych
- 3 plasterki camemberta
-oliwa
-czosnek

Przygotowanie:

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kurczaka podsmażyłam na oliwie i papryczce chilli (lubię ostre, możemy zamiast tego użyć przyprawy do kurczaka). Po podsmażeniu odkładamy kurczaka do miseczki. Wrzucamy na patelnie 2 pokrojone ząbki czosnku, chwile podsmażamy i wrzucamy na to szpinak. Jak szpinak już nam się podsmaży(około 10 min), dorzucamy do niego ryż i kurczaka.Mieszamy dokładnie, a następnie dorzucamy camemberta i mieszamy do momentu aż camembert się rozpuści. I gotowe:)

Smacznego:)

Pierniczki

Na początku grudnia zabieram się za pieczenie pierniczków, a później za dekorowanie:) Już nie mogę się doczekać:) Przepis na pierniczki macie tu pierniczki. 

Takie prezenty dostali moi najbliżsi w tamtym roku:

A tak wyglądał efekt pieczenia i dekorowania:

Ozdoby z masy solnej

Pierwszy raz robiłam ozdoby z masy solnej. Ale nie ostatni, już mam kolejne pomysły, Zaczęłam od wycinania za pomocą foremek do ciasteczek, następne spróbuje zrobić także inaczej. 

Składniki:

- 1 szklanka drobnej soli

- 1 szklanka mąki typu 450

-1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

Składniki łączymy ze sobą i ugniatamy do jednolitej masy, ugniatamy około 10 min. 

Następnie rozgniatamy lub rozwałkowujemy ciasto i przygotowujemy nasze ozdoby. Słomką wycinałam dziurki na sznureczki. Następnie suszymy nasze ozdoby w piekarniku nagrzanym do 75 stopni (mam elektryczny) przez około 15- 30 min. w razie potrzeby dłużej. Chociaż mi przez noc przeschły bez potrzeby kolejnego pieczenia. 

Wysuszone ozdoby malujemy i dekorujemy na koniec malujemy lakierem. I gotowe :)

Pracochłonne, ale są po prostu super:)

Sos grzybowy z pomidorami suszonymi

Składniki:

- miałam mix grzybów ze słoika w occie
- około 10 szt pomidorów suszonych z oleju
-pół większej czerwonej cebuli
- pieprz
- naturalna vegeta
-oliwa do smażenia
- 200 ml śmietany 12%

Przygotowanie:

Cebulę i grzyby podsmażamy na odrobinie oliwy, dodajemy po chwili pokrojone w drobną kostkę pomidory suszone. Chwile podsmażamy, zmniejszamy ogień i dolewamy śmietanę(możemy dodać jogurtu naturalnego, robiłam tak nieraz, aczkolwiek lubi on się zważyć), przyprawiamy. Wszystko mieszamy i gotowe:)

Smacznego:)

Kopytka z dynią

Składniki:

- 1 mała dynia
-ok 4-5 ugotowanych średniej wielkości ziemniaków
- 1 i 3/4 szklanki mąki + mąka do podsypania
- 1 jajko
- dodałam przyprawy pikantnej do grilla
- sól
- oliwa

Przygotowanie:

Dynie drążymy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do miseczki, odrobinę solimy i polewamy delikatnie oliwą. Pieczemy do miękkości w ok 200 stopniach do miękkości(około 20-40 min.). Bardzo podobnie jak w moim starszym przepisie pieczona dynia.

Dynie studzimy. Ja jednego dnia piekłam dynie, a drugiego robiłam kopytka. Wykorzystałam także ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego.

Dynię zblenderowałam z ziemniakami, dodałam mąkę, jajko odrobinę soli i przyprawę pikantną do grilla(możemy dodać inne przyprawy). Ciasto wyrabiamy, aż będzie plastyczne(dosypujemy w razie potrzeby mąki). Z ciasta robimy małe wałki i kroimy po skosie na kawałki. Wrzucamy partiami do osolonej gotującej się wody i gotujemy je ok 3 min od momentu wypłynięcia na wierzch.
Podajemy z sosem lub jako dodatek do obiadu.

Smacznego:)