Scones

Przepis pochodzi z moje wypieki. Zamieniłam rodzynki na żurawinę.

Składniki:

- 400 gr mąki pszennej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 gr zimnego masła

- 1/2 łyżeczki soli

- 50 gr brązowego cukru

- 100  gr pokrojonej żurawiny

- 220 ml mleka

- 2 jajka

Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i masło mieszamy ze sobą i wyrabiamy ciasto. Dodajemy do tego żurawinę. W drugiej miseczce mieszamy mleko z jajkiem. Następnie wlewamy do ciasta, zostawiamy odrobinę do posmarowania bułeczek.

Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na około 1,5 cm Foremką lub kieliszkiem wycinamy bułeczki. Układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na około 10-15 min do zrumienienia.

Najsmaczniejsze są na ciepło, przekrojone z masłem.

Smacznego :)

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Składniki na 14 ciasteczek:

-3/4 szklanki płatków owsianych

-3/4 szklanki otrębów pszennych

-3/4 szklanki mąki razowej

-3/4 szklanki mocnego schłodzonego naparu z herbaty(miałam pod ręka malinową)

-3/4 szklanki żurawiny lub innych suszonych owoców, lub innych ulubionych składników

-1 jajko

-1/5 szklanki oliwy

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Mieszamy najpierw składniki suche czyli: płatki owsiane, otręby pszenne, mąkę razową, proszek do pieczenia. Dodajemy do nich jajko, herbatę i oliwę. Mieszamy wszystko na jednolitą masę. Masę wykładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, formujemy ciasteczka i wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na około 30 min. Najlepiej jeśli w trakcie sprawdzimy czy są już gotowe(powinny delikatnie stwardnieć).

Smacznego:)