Kopytka z dynią

Składniki:

- 1 mała dynia
-ok 4-5 ugotowanych średniej wielkości ziemniaków
- 1 i 3/4 szklanki mąki + mąka do podsypania
- 1 jajko
- dodałam przyprawy pikantnej do grilla
- sól
- oliwa

Przygotowanie:

Dynie drążymy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do miseczki, odrobinę solimy i polewamy delikatnie oliwą. Pieczemy do miękkości w ok 200 stopniach do miękkości(około 20-40 min.). Bardzo podobnie jak w moim starszym przepisie pieczona dynia.

Dynie studzimy. Ja jednego dnia piekłam dynie, a drugiego robiłam kopytka. Wykorzystałam także ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego.

Dynię zblenderowałam z ziemniakami, dodałam mąkę, jajko odrobinę soli i przyprawę pikantną do grilla(możemy dodać inne przyprawy). Ciasto wyrabiamy, aż będzie plastyczne(dosypujemy w razie potrzeby mąki). Z ciasta robimy małe wałki i kroimy po skosie na kawałki. Wrzucamy partiami do osolonej gotującej się wody i gotujemy je ok 3 min od momentu wypłynięcia na wierzch.
Podajemy z sosem lub jako dodatek do obiadu.

Smacznego:)

Dyniowe placuszki owsiane

Składniki na 1 porcję:

-50 gr płatków owsianych
- 1 łyżka jogurtu naturalnego 0%
- 3 łyżki musu z dyni
- mleko 0,5 %

Przygotowanie:

Płatki owsiane mielimy blenderem na mąkę. Dodajemy jogurt, mus i taką ilość mleka aby uzyskać w miarę jednolitą masę(ale nie lejącą się). Następnie na rozgrzanej patelni z PAMem (lub z olejem) formujemy nasze placuszki. Smażymy z obu stron do zrumienienia.

Smacznego:)

Pieczona dynia

Składniki:

-dynia
-sól
-pieprz
-przyprawa pikantna do grilla
-oliwa

Przygotowanie:

Dynie drążymy, obieramy ze skóry i kroimy na małe kawałki. Kawałki dyni mieszamy w misce z odrobiną oliwy, soli, pieprzu oraz przyprawą do grilla. Możemy użyć oczywiście innych przypraw. Następnie wykładamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika na około 25-40 min, do zmięknięcia.

Smacznego:)