Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

-kilka liści kapusty pekińskiej(ok 6-8)
-1 pomidor
-1/3 większej papryki
-pół ogórka
-koperek
-sól
-pieprz
-odrobina oliwy

Przygotowanie:

Kapustę pekińską kroimy w drobne paseczki (ja usuwam część twardej części liścia). Do tego dodajemy pokrojone w kostkę pomidora, paprykę i ogórka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz koniecznie koperkiem(ja uwielbiam jak jest jego dużo). Dodajemy także odrobinę oliwy i mieszamy.

Smacznego:)

Szybka surówka z pomidorem i papryką

Składniki:

- 2 średnie pomidory
- 1/2 większej papryki(dałam po 1/4 dwóch kolorów)
- 1/2 czerwonej cebuli
 - szczypiorek
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

Pomidory kroimy na cztery części, każdą z tych części na drobne paseczki. Paprykę kroimy na drobne kawałki. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę i szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego:)

Sałatka z kurczakiem, makaronem i sosem pesto

Taką albo podobną sałatkę już gdzieś dawno temu jadłam, teraz często ląduje ona na moim stole. Mama nadzieje, że od dziś znajdzie się także na waszych stołach:)

Składniki:

- około 150 gr makaronu razowego
- 200 gr czarnych oliwek
- 1 czerwona cebula
- 1 filet piersi z kurczaka
- ok 15-20 sztuk pomidorów suszonych w zalewie
- 2 pomidory
- 1 puszka kukurydzy
- sałata lodowa
- sos pesto
- przyprawa do kurczaka pikantnego

Przygotowanie:

Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu, studzimy. W tym czasie kroimy kurczaka na drobną kostkę, przyprawiamy i podsmażamy, również studzimy. Wrzucamy makaron do miseczki, rwiemy na drobne kawałki około połowy główki sałaty lodowej. Dodajemy pokrojonego pomidora, ja przekroiłam pomidora na pół, następnie połówkę pomidora przekroiłam wzdłuż na pół, a to pokroiłam na drobne kawałki. Pomidora dodajemy do sałatki. Suszone pomidory kroimy również na drobne kawałki. Cebulę kroimy na 4 części i kroimy na cienkie piórka. Oliwki kroimy w drobne paseczki.  Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy jeszcze kukurydzę z puszki i około 3 łyżek sosu pesto(możemy więcej lub mniej w zależności od upodobań smakowych). W przypadku tej sałatki doradzam dodanie sosu pesto na około pół godziny przed serwowaniem.

Smacznego:)

Szybka sałatka pomidorowa

Składniki:

- 2 większe pomidory (u mnie malinowe)
- około 8 plasterków jalapeno ze słoika
- 6-8 listków bazylii
- sól
-pieprz

Przygotowanie:

Pomidora kroimy na 4 części, a następnie na plasterki, a jalapeno kroimy na drobną kostkę. Wrzucamy do miseczki, dorzucamy do tego porwaną na drobne paseczki bazylię.Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego:)

Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

- 6-8 listków kapusty pekińskiej
- pól papryki (u mnie żółta)
- 2 pomidory (u mnie malinowe)
- 1 mała czerwona cebula
- ok.15 cm pora
- pół puszki kukurydzy z puszki (ok. 150 gr)
- majonez light
-jogurt 0%
- sól i pieprz

Przygotowanie:

Liście kapusty pekińskiej kroimy wzdłuż na pół, a następnie na drobniutkie paseczki. Paprykę i pomidora kroimy na większe kawałki. Cebulę i pora kroimy w drobne paseczki. wszystkie składniki mieszamy ze sobą, dodajemy kukurydzę, majonez i jogurt. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

-sałata
-pół puszki tuńczyka w sosie własnym
-2-3 łyżki kukurydzy
-mały pomidor
-1/3 małej papryki(u mnie dwa kolory)
-cebula
-sól
-pieprz
-ewentualnie odrobina oliwy

Przygotowanie:

Sałatę rwiemy na kawałki (najlepiej lodową, ale miałam masłową, wyszło równie smacznie:))Układamy tuńczyka. Pomidora, paprykę i cebulę kroimy na mniejsze kawałki, układamy na tuńczyku i sałacie. Dodajemy kukurydzę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie skrapiamy odrobiną oliwy.

Smacznego:)

Caprese

Składniki:

- kulka mozzarelli(może być light)

- pomidor

- listki bazylii

- oliwki (możemy je ominąć)

-do smaku: pieprz i oliwa

Przygotowanie:

Mozzarelle i pomidora kroimy w cienkie plasterki, układamy dowolnie na talerzu, może być warstwowo lub naprzemiennie, pomiędzy układamy też listki bazylii. Doprawiamy wedle uznania pieprzem i oliwą.

Smacznego:)