Szybka sałatka pomidorowa

Składniki:

- 2 większe pomidory (u mnie malinowe)
- około 8 plasterków jalapeno ze słoika
- 6-8 listków bazylii
- sól
-pieprz

Przygotowanie:

Pomidora kroimy na 4 części, a następnie na plasterki, a jalapeno kroimy na drobną kostkę. Wrzucamy do miseczki, dorzucamy do tego porwaną na drobne paseczki bazylię.Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego:)

Mielone inaczej

Składniki:

-500 gr mielonego mięsa z indyka
-100 gr oliwek zielonych
-100 gr pomidorów suszonych
- 5 papryczek chili w zalewie
- 8 krążków jalapeno
-2 jajka
-mąka razowa

Przygotowanie:

Oliwki, pomidory suszone, papryczki chilli i jalapeno siekamy na bardzo drobne kawałki. Wszystko wrzucamy do mięsa, dodajemy dwa jajka.

 Wszystko mieszamy razem, dodajemy tyle mąki żeby mięso było na tyle zwarte aby uformować kotleciki.  Dałam mniej mąki, a kotleciki formowałam na patelni. Podsmażamy nasze kotleciki.

Smacznego:)

Ostre kotleciki z kurczaka z pomidorami suszonymi

Składniki:

-2 małe piersi z kurczaka
-2 papryczki chili w zalewie
-kilka krążków papryczki jalapeno w zalewie
- 5-8 kawałków pomidorów suszonych z oleju
-oliwki zielone
- 1 jajko
-odrobina mąki
- sypka papryka słodka

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w bardzo drobne kawałki, tak samo postępujemy z oliwkami, suszonymi pomidorami i papryczkami. Wszystko razem mieszamy, dodajemy paprykę słodką, możemy wstawić na godzinę do lodówki. Następnie dodajemy jajko i mąkę, ponownie mieszamy.

Następnie na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy i łyżką na patelni formujemy kotleciki.

Smażymy z obu stron do zrumienienia.

Smacznego:)