Ryż ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Był to tak zwany obiad awaryjny. Co ja wezmę do pracy? No i wzięłam te pyszności, super wyszło:)

Składniki:

- miałam ok 60 gr ryżu brązowego
-pół paczki mrożonego szpinaku
-kilka paseczków papryczki chilli
- małą pierś z kurczaka
- około 5-8 pomidorów suszonych
- 3 plasterki camemberta
-oliwa
-czosnek

Przygotowanie:

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kurczaka podsmażyłam na oliwie i papryczce chilli (lubię ostre, możemy zamiast tego użyć przyprawy do kurczaka). Po podsmażeniu odkładamy kurczaka do miseczki. Wrzucamy na patelnie 2 pokrojone ząbki czosnku, chwile podsmażamy i wrzucamy na to szpinak. Jak szpinak już nam się podsmaży(około 10 min), dorzucamy do niego ryż i kurczaka.Mieszamy dokładnie, a następnie dorzucamy camemberta i mieszamy do momentu aż camembert się rozpuści. I gotowe:)

Smacznego:)

Tarta szpinakowa z wędzonym łososiem

Składniki:
Spód:
-200 gr mąki żytniej razowej
-3 łyżki oleju
-woda

Farsz:

-450 gr mrożonego szpinaku
-4 ząbki czosnku
-papryczka chili
-100 gr fety
-ok 100 gr wędzonego łososia
-ok 10 sztuk pomidorów suszonych

Zalewa:
- 2 jajka
- pieprz
- bazylia (ok 3 łyżeczki)
-rozmaryn (ok pół łyżeczki)
- 4 łyżki mleka

Przygotowanie:

Przepis na tartę 22 cm.

Zaczynamy od ciasta. Mieszamy mąkę z oliwą i powoli dodajemy wodę w takiej iloci, aby zrobiła nam się gęsta masa.Wyrabiamy ciasto przez chwilę. Następnie rozkładamy ciasto równomiernie do foremki, ja użyłam silikonowej, więc bez natłuszczania. Następnie wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na 15-20 minut do podpieczenia.

Następnie na patelnię wrzucamy szpinak i smażymy aż do rozmnożenia. Jak odparuje z niego woda dodajemy wyciśnięty czosnek i papryczkę chili oraz pokrojone drobno pomidory suszone. Podsmażamy jeszcze chwile. 

Przekładamy naszą masę do miseczki, dodajemy pokrojoną drobno fetę i pokrojonego łososia wędzonego.Wszystko dokładnie mieszamy.

Następnie przygotowujemy zalewę. Roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko.Doprawiamy bazylią i pieprzem, możemy dodać odrobinę rozmarynu(niekoniecznie).

Następnie na podpieczony spód rozkładamy równomiernie naszą masę i zalewamy zalewą.

Pieczemy naszą tartę 20-30 minut.Sprawdzajmy przed końcem pieczenia tartę, ja niestety zapomniałam i zbyt mi się spiekła. Mimo tego i tak wyszła przepyszna.

Smacznego:)

Tarta ze szpinakiem i fetą

Spód:
- 200 gr mąki żytniej razowej
- 3 łyżki oleju
- woda

Farsz:
- 450 gr mrożonego szpinaku
- 4 ząbki czosnku
- ostra papryka w proszku
- pieprz
- 50-100 gr fety



Przygotowanie:
Przepis na tartę o średnicy 22 cm.

Zaczynamy od ciasta. Mieszamy mąkę z oliwą i powoli dodajemy wodę w takiej ilości aby zrobiło się nam gęsta masa. Wyrabiamy ciasto przez chwilę. Następnie rozkładamy ciasto do foremki(używam silikonowej, więc bez natłuszczania). rozkładamy ciasto równomiernie w formie. Następnie wstawiamy do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika na 15-20 minut do podpieczenia.

W tym czasie, a nawet wcześniej wrzucamy na patelnie wrzucamy szpinak aż do rozmrożenia.

 Jak większość wody wyparuje dodajemy wyciśnięty czosnek, i przyprawy. podsmażamy i przerzucamy do miseczki do ostudzenia. W drugiej miseczce roztrzepujemy jajka, a następnie dodajemy do nich rozdrobnioną fetę. Następnie mieszamy to ze szpinakiem, do uzyskania w miarę jednolitej masy.

Na  podpieczonym spodzie rozprowadzamy równomiernie nasz szpinakowy farsz.

Pieczemy tartę następne 20-25 minut.

                                                          Smacznego:)