Pierś z kurczaka z mozzarellą, szynką parmeńską i pesto

Składniki:

- 2 małe piersi z kurczaka
- mozzarella
- 6 plasterków szynki parmeńskiej
- pieprz cytrynowy
- sos pesto

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka dzielimy na równe części, u mnie wyszło 6 kawałków. Delikatnie je rozbijamy i posypujemy pieprzem cytrynowym, odstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie podsmażamy na łyżce oliwy na złoty kolor. Na podsmażonego kurczaka układamy plasterek mozzarelli i wstawiamy do piekarnika na 180 stopni do momentu aż mozzarella się rozpuści. Po tym wyjmujemy na talerz kurczaka i przykrywamy plasterkiem szynki parmeńskiej. Układamy obok lub na kurczaku sos pesto.

Smacznego:)

Sałatka z szynką parmeńską

Składniki:

-sałata karbowana lub mix sałat
-kapary
-oliwki
-pomidorki cherry
-2-3 plasterki szynki parmeńskiej
-odrobina startego parmezanu
-odrobina oliwy

Przygotowanie:

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy w ćwiartki, oliwki kroimy w krążki, dodajemy kapary, rozrywany szynkę parmeńską. Wszystko układamy, a następnie ścieramy odrobinę parmezanu.
Możemy także skropić odrobiną oliwy.

Smacznego:)

Pizza z rukolą i szynką parmeńską

Składniki:

gotowe ciasto do pizzy
rukola
mozzarella ok 100 g
ok. 10 pomidorków cherry
4-6 plasterków szynki parmeńskiej
puszka całych pomidorów
oregano
sól
pieprz
czosnek
bazylia


Przygotowujemy sos. Pomidory rozdrabniamy blenderem na sos. doajemy sól, pieprz, czosnek, oregano i bazylię do smaku.

Na cieście rozprowadzamy sos, układamy pocięte pomidorki cherry i wstawiamy do nagrzanego na 220 stopni piekarnika na ok 8-10 min.

Następnie wyjmujemy pizze i posypujemy startą mozzarellą i wstawiamy do piekarnika na kolejne 3-5 minut.

Wyjmujemy z piekarnika i mamy już prawie przygotowaną pizze. Układamy na niej jeszcze rukolę i porwaną szynkę parmeńską.

Smacznego!