Łosoś na kanapki

Składniki:

- 100 gr łososia wędzonego (lepszy będzie surowy)
- ogórek (ok 15 cm)
- por (ok 10 cm)
- cebula czerwona (pół średniej)
- sól
- pieprz
- oliwa

Przygotowanie:
Łososia siekamy na drobno, tak samo postępujemy z ogórkiem, porem i marchewką. Wszystko mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem, dodałam też odrobinę oliwy (suche było).
I nakładamy na nasze ulubione pieczywo :)

Smacznego :)

Sałatka z czerwoną fasolką

Zachciało się sałatki, ale do sklepu po składniki to już nie. Taki leń :) Po przeszukaniu lodówki i szafek powstało oto coś takiego:

Składniki:

- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 mała puszka kukurydzy
- około 5 szt ogórków konserwowych
- kilka plastrów papryki konserwowej
- 1 mała czerwona cebula
- kilka plastrów szynki gotowanej z kurczaka
- ok 100 gr brązowego ryżu
- jogurt naturalny
- majonez light
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż gotujemy, wedle przepisu podanego na opakowaniu i studzimy. Wrzucamy do miski odsączoną fasolę i kukurydzę, dorzucamy ryż. Do tego dodajemy pokrojone w kostkę: paprykę, ogórka, szynkę i cebulę. Dodajemy jogurt i majonez, ja na 3 łyżki jogurtu dałam 1 majonezu. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego :)

Sałatka z brokułem

Sałatka ta idealnie sprawdza się jako lunch do pracy, na kolacje też jest super rozwiązaniem.

Składniki:
- ok 15 różyczek brokuła(użyłam mrożonego)
-ok 10-12 szt pomidorków cherry
-2 jajka
-około 5 cm łodygi selera naciowego
-1 mała czerwona cebula
-sól
-pieprz
-jogurt naturalny
-2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Gotujemy jajka, jeśli dodamy do wody dużo soli, potem nie będziemy mieli problemu z ich łatwym obraniem. Gotujemy również brokuła, nie rozgotujmy go. Ostygniętego brokuła dzielimy na mniejsze części i wrzucamy do miseczki. Do tego dodajemy jajka pocięte na średniej wielkości kawałki oraz podzielone na ćwiartki pomidorki cherry. Następnie dorzucamy pociętego w cienkie paseczki selera naciowego i drobno pokrojona cebulę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na noc do lodówki. Przed samym podaniem możemy polać sałatkę sosem jogurtowo-czosnkowym(do około 100-150 ml jogurtu dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku i mieszamy).

                                                                Smacznego:)

Sałatka z łososiem i makaronem

Składniki:

- ok 30 gram razowego makaronu

- pół puszki łososia

- 1 jajko

- 2 ogórki konserwowe

- pół cebuli czerwonej

- 1/3 puszki kukurydzy

- sól

- pieprz

-majonez (niekoniecznie)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, studzimy (ja dodatkowo pokroiłam go na mniejsze kawałki). Jajko gotujemy na twardo i również studzimy. Makaron, kukurydzę i rozdrobnionego łososia wrzucamy do miseczki. Ogórki i cebulę kroimy na drobną kosteczkę i dorzucamy do reszty. Dodajemy także posiekane bardzo drobno jajko. Wszytko mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, możemy dodać majonez.

Smacznego:)

Szybka surówka z pomidorem i papryką

Składniki:

- 2 średnie pomidory
- 1/2 większej papryki(dałam po 1/4 dwóch kolorów)
- 1/2 czerwonej cebuli
 - szczypiorek
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

Pomidory kroimy na cztery części, każdą z tych części na drobne paseczki. Paprykę kroimy na drobne kawałki. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę i szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego:)