Sałatka z tortellini

Składniki:

-1 opakowanie tortellini z szynką parmeńską
-1 czerwona papryka
-pęczek szczypiorku
- ok. 15-20 szt pomidorów suszonych
-1 puszka kukurydzy
- 2-3 kabanosy (lepiej 3)
- odrobina oliwy od pomidorów suszonych

Przygotowanie:

Tortellini gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, studzimy. Dodajemy do tego pokrojone w kostkę paprykę,pomidory suszone i kabanosa. Dorzucamy także kukurydzę i drobno posiekany szczypiorek. Doprawiamy 4-5 łyżkami oliwy z pomidorów (moje były w przyprawach, idealnie pasowały smakiem do sałatki). Możemy oczywiście także doprawić oliwą i przyprawami.

Smacznego:)

Sałatka z kurczkiem

Składniki:

-1 pierś z kurczaka
- pikantna przyprawa do kurczaka (użyłam kucharka pikantnego)
-puszka kukurydzy
-puszka czerwonej fasoli
- mała papryka

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy mocno (ponieważ później nie używamy już przypraw) i smażymy na patelni. Tak przygotowanego kurczaka wrzucamy do miseczki i dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolkę oraz pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy. Niczym już tej sałatki nie przyprawiałam, ale jeśli chcecie to jak najbardziej możecie.

Smacznego:)

Sałatka z łososiem i makaronem

Składniki:

- ok 30 gram razowego makaronu

- pół puszki łososia

- 1 jajko

- 2 ogórki konserwowe

- pół cebuli czerwonej

- 1/3 puszki kukurydzy

- sól

- pieprz

-majonez (niekoniecznie)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, studzimy (ja dodatkowo pokroiłam go na mniejsze kawałki). Jajko gotujemy na twardo i również studzimy. Makaron, kukurydzę i rozdrobnionego łososia wrzucamy do miseczki. Ogórki i cebulę kroimy na drobną kosteczkę i dorzucamy do reszty. Dodajemy także posiekane bardzo drobno jajko. Wszytko mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, możemy dodać majonez.

Smacznego:)

Sałatka z tuńczykiem, ryżem i warzywami

Składniki:

- mała puszka tuńczyka (80 gr)
- ok 50 gr ugotowanego ryżu brązowego
- pół puszki kukurydzy
- pół puszki fasolki czerwonej
- 3 małe ogórki konserwowe
- pół papryki
- szczypiorek
- pół czerwonej cebuli
-pietruszka
- sól
- pieprz
- majonez i jogurt (niekoniecznie)

Przygotowanie:

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, studzimy. Wrzucamy do miseczki ryż, pół puszki kukurydzy i pół puszki fasolki czerwonej. Dodajemy do tego pokrojone drobno ogórki, paprykę i cebulę. Dodajemy odsączonego tuńczyka. Dorzucamy do tego posiekany szczypiorek i pietruszkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Możemy także dodać majonez lub majonez light zmieszany z jogurtem.

Smacznego:)

Sałatka z kurczakiem, makaronem i sosem pesto

Taką albo podobną sałatkę już gdzieś dawno temu jadłam, teraz często ląduje ona na moim stole. Mama nadzieje, że od dziś znajdzie się także na waszych stołach:)

Składniki:

- około 150 gr makaronu razowego
- 200 gr czarnych oliwek
- 1 czerwona cebula
- 1 filet piersi z kurczaka
- ok 15-20 sztuk pomidorów suszonych w zalewie
- 2 pomidory
- 1 puszka kukurydzy
- sałata lodowa
- sos pesto
- przyprawa do kurczaka pikantnego

Przygotowanie:

Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu, studzimy. W tym czasie kroimy kurczaka na drobną kostkę, przyprawiamy i podsmażamy, również studzimy. Wrzucamy makaron do miseczki, rwiemy na drobne kawałki około połowy główki sałaty lodowej. Dodajemy pokrojonego pomidora, ja przekroiłam pomidora na pół, następnie połówkę pomidora przekroiłam wzdłuż na pół, a to pokroiłam na drobne kawałki. Pomidora dodajemy do sałatki. Suszone pomidory kroimy również na drobne kawałki. Cebulę kroimy na 4 części i kroimy na cienkie piórka. Oliwki kroimy w drobne paseczki.  Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy jeszcze kukurydzę z puszki i około 3 łyżek sosu pesto(możemy więcej lub mniej w zależności od upodobań smakowych). W przypadku tej sałatki doradzam dodanie sosu pesto na około pół godziny przed serwowaniem.

Smacznego:)

Pasta z tuńczykiem na kanapki

Składniki:

-tuńczyk 100 gr(najlepiej w sosie własnym)
-1/3 puszki kukurydzy
-pół małej cebuli czerwonej
-sól
-pieprz
-majonez light plus jogurt 0%

Przygotowanie:

Z tuńczyka odlewamy zalewę. rozdrabniamy, dodajemy kukurydzę i pociętą na drobno cebulę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy zwykły majonez lub majonez light plus jogurt(ok 2-3 łyżeczek łącznie).

Smacznego:)

Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

- 6-8 listków kapusty pekińskiej
- pól papryki (u mnie żółta)
- 2 pomidory (u mnie malinowe)
- 1 mała czerwona cebula
- ok.15 cm pora
- pół puszki kukurydzy z puszki (ok. 150 gr)
- majonez light
-jogurt 0%
- sól i pieprz

Przygotowanie:

Liście kapusty pekińskiej kroimy wzdłuż na pół, a następnie na drobniutkie paseczki. Paprykę i pomidora kroimy na większe kawałki. Cebulę i pora kroimy w drobne paseczki. wszystkie składniki mieszamy ze sobą, dodajemy kukurydzę, majonez i jogurt. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)

Sałatka z ryżem i warzywami

Składniki:

- ryż 100g

- około 10 plastrów szynki 

- pół pęczka szczypiorku

- pietruszka

- 4-6 ogórków konserwowych

- papryka konserwowa

- puszka kukurydzy

-sól, pieprz

- majonez lub majonez light+jogurt

Przygotowanie:

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do sałatki pasuje najlepiej biały ryż, ale brązowy sprawdzi się również. Ogórki ,paprykę i szynkę kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek i pietruszkę również dosyć drobno siekamy. Do ostudzonego ryżu dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Doprawiamy solą i pieprzem, możemy dodać majonez lub mieszankę majonezu light z jogurtem.

Smacznego:)