Sałatka z łososiem i makaronem

Składniki:

- ok 30 gram razowego makaronu

- pół puszki łososia

- 1 jajko

- 2 ogórki konserwowe

- pół cebuli czerwonej

- 1/3 puszki kukurydzy

- sól

- pieprz

-majonez (niekoniecznie)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, studzimy (ja dodatkowo pokroiłam go na mniejsze kawałki). Jajko gotujemy na twardo i również studzimy. Makaron, kukurydzę i rozdrobnionego łososia wrzucamy do miseczki. Ogórki i cebulę kroimy na drobną kosteczkę i dorzucamy do reszty. Dodajemy także posiekane bardzo drobno jajko. Wszytko mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, możemy dodać majonez.

Smacznego:)

Sałatka z kurczakiem, makaronem i sosem pesto

Taką albo podobną sałatkę już gdzieś dawno temu jadłam, teraz często ląduje ona na moim stole. Mama nadzieje, że od dziś znajdzie się także na waszych stołach:)

Składniki:

- około 150 gr makaronu razowego
- 200 gr czarnych oliwek
- 1 czerwona cebula
- 1 filet piersi z kurczaka
- ok 15-20 sztuk pomidorów suszonych w zalewie
- 2 pomidory
- 1 puszka kukurydzy
- sałata lodowa
- sos pesto
- przyprawa do kurczaka pikantnego

Przygotowanie:

Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu, studzimy. W tym czasie kroimy kurczaka na drobną kostkę, przyprawiamy i podsmażamy, również studzimy. Wrzucamy makaron do miseczki, rwiemy na drobne kawałki około połowy główki sałaty lodowej. Dodajemy pokrojonego pomidora, ja przekroiłam pomidora na pół, następnie połówkę pomidora przekroiłam wzdłuż na pół, a to pokroiłam na drobne kawałki. Pomidora dodajemy do sałatki. Suszone pomidory kroimy również na drobne kawałki. Cebulę kroimy na 4 części i kroimy na cienkie piórka. Oliwki kroimy w drobne paseczki.  Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy jeszcze kukurydzę z puszki i około 3 łyżek sosu pesto(możemy więcej lub mniej w zależności od upodobań smakowych). W przypadku tej sałatki doradzam dodanie sosu pesto na około pół godziny przed serwowaniem.

Smacznego:)

Spaghetti z owocami morza

Składniki:

- 120-150 gr makaronu
-pół małej cukinii
- ok 100 gr owoców morza
- 6-8 pomidorków cherry
- 2 ząbki czosnku
- odrobina papryczki chilli (3-4 paseczki)
- oliwa
- białe wino

Przygotowanie:

Na patelni wlewamy oliwę, dodajemy do tego wyciśnięty czosnek i bardzo cienkie paseczki papryczki chilli.
Po krótkiej chwili dorzucamy owoce morza, chwile podsmażamy.

 W międzyczasie wstawiamy makaron, mój gotował się 10 minut. Do owoców morza dorzucamy pokrojoną w cienkie plasterki cukinie, oraz podzielone na 4 pomidorki cherry. Dolewamy białe wino i podsmażamy do wyparowania prawie całego wina, smażymy do takiego momentu żeby został nam płynny sos otulający inne składniki.

Następnie wrzucamy na patelnię ugotowany makaron, i mieszamy z zawartością naszego sosu. Tak przygotowany makaron przekładamy na talerz, możemy oprószyć go startym parmezanem.

Smacznego:)