Scones

Przepis pochodzi z moje wypieki. Zamieniłam rodzynki na żurawinę.

Składniki:

- 400 gr mąki pszennej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 gr zimnego masła

- 1/2 łyżeczki soli

- 50 gr brązowego cukru

- 100  gr pokrojonej żurawiny

- 220 ml mleka

- 2 jajka

Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i masło mieszamy ze sobą i wyrabiamy ciasto. Dodajemy do tego żurawinę. W drugiej miseczce mieszamy mleko z jajkiem. Następnie wlewamy do ciasta, zostawiamy odrobinę do posmarowania bułeczek.

Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na około 1,5 cm Foremką lub kieliszkiem wycinamy bułeczki. Układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na około 10-15 min do zrumienienia.

Najsmaczniejsze są na ciepło, przekrojone z masłem.

Smacznego :)

Moje "dzieła" :)

Bardzo dużo przepisów czeka aż tu je wrzucę, niestety brak czasu zawsze. Ogólnie jakoś tak też życie nie nastraja pozytywnie, aktualnie straciłam pracę, szukam nowej. Może ktoś coś? :)

Bardzo spodobała mi się masa cukrowa, wykorzystywałam też masę z marcepanu i barwiłam barwnikami.

Tu na cieście marchewkowym z masą śmietanowo-mascarpone :)







Kwiatki na moim torcie :P




Postaram się aby ukazały się przepisy:







i inne :)

Scones z suszonymi pomidorami i oregano

Od dawna miałam ochotę zrobić te bułeczki. Przepis znalazłam tutaj. Bułeczki robi się praktycznie ekspresowo, więc na śniadanie są idealne. Tym razem wytrawne, następnym razem spróbuje na słodko.

Składniki:

-1 szklanka mąki

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-30 gr zimnego masła

- 1/2 szklanki startego parmezanu ( nie miałam parmezanu, dałam suchą mozzarelle)

- 6 suszonych pomidorów (dałam 8)

- 1 łyżeczka suszonego oregano (pewnie dałam więcej:))

-szczypta soli

-1 jajko

-45 ml mleka +mleko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie:

Na początek piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Pomidory suszone kroimy w drobną kosteczkę. Ser trzemy na tarce. W osobnej miseczce mieszamy mleko z jajkiem. 

Następnie do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Do tego dodajemy masło, najlepiej w kosteczkach i rozgniatamy wszystko, aż powstanie takie jakby kawałki ciasta. Następnie dodajemy do tego ser, pomidory i oregano i dalej wyrabiamy ciasto. Po chwili po woli wlewamy mieszankę mleka i jajka, dolewamy ją po trochu ciągle wyrabiając ciasto.

Po wyrobieniu ciasta wykładamy je na podsypany mąką blat i uklepujemy ciasto na wysokość 3-4 cm. Z tego kieliszkiem wycinamy bułeczki. Mi wyszło ich 10. 

Bułeczki wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, każdą smarujemy mlekiem (może to też być roztrzepane jajko). Pieczemy około 10-12 minut, aż bułeczki się zarumienią. 

Smacznego:)