Ostre kotleciki z kurczaka z pomidorami suszonymi

Składniki:

-2 małe piersi z kurczaka
-2 papryczki chili w zalewie
-kilka krążków papryczki jalapeno w zalewie
- 5-8 kawałków pomidorów suszonych z oleju
-oliwki zielone
- 1 jajko
-odrobina mąki
- sypka papryka słodka

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w bardzo drobne kawałki, tak samo postępujemy z oliwkami, suszonymi pomidorami i papryczkami. Wszystko razem mieszamy, dodajemy paprykę słodką, możemy wstawić na godzinę do lodówki. Następnie dodajemy jajko i mąkę, ponownie mieszamy.

Następnie na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy i łyżką na patelni formujemy kotleciki.

Smażymy z obu stron do zrumienienia.

Smacznego:)

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

-sałata
-pół puszki tuńczyka w sosie własnym
-2-3 łyżki kukurydzy
-mały pomidor
-1/3 małej papryki(u mnie dwa kolory)
-cebula
-sól
-pieprz
-ewentualnie odrobina oliwy

Przygotowanie:

Sałatę rwiemy na kawałki (najlepiej lodową, ale miałam masłową, wyszło równie smacznie:))Układamy tuńczyka. Pomidora, paprykę i cebulę kroimy na mniejsze kawałki, układamy na tuńczyku i sałacie. Dodajemy kukurydzę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie skrapiamy odrobiną oliwy.

Smacznego:)

Surówka z marchewki

Składniki:

-marchewki
-por
-jogurt 0%
-sól
-pieprz
-łyżeczka cukru

Przygotowanie:

Marchewkę trzemy na dużych oczkach, kawałek pora drobno kroimy. Wrzucamy do miseczki, cukrzymy, dodajemy jogurt oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy.

Smacznego:)

Sałatka z szynką parmeńską

Składniki:

-sałata karbowana lub mix sałat
-kapary
-oliwki
-pomidorki cherry
-2-3 plasterki szynki parmeńskiej
-odrobina startego parmezanu
-odrobina oliwy

Przygotowanie:

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy w ćwiartki, oliwki kroimy w krążki, dodajemy kapary, rozrywany szynkę parmeńską. Wszystko układamy, a następnie ścieramy odrobinę parmezanu.
Możemy także skropić odrobiną oliwy.

Smacznego:)